农家自养秘制 口味古朴纯正
乐安"农家三宝"来历
乐安人杰地灵,物产丰富,自古以来就是江南鱼米之乡.当地百姓自古就有制做腌制品的传统习惯,将新鲜鱼宰杀后经过短时间自然发酵,使鱼体中丰富的蛋白质变为人体更易吸收的氨基酸,加上特殊配方,制作出来的鱼口感,俗称“霉鱼”,营养十分丰富;成为当地老百姓用来招待远客和亲朋好友餐桌上的上等佳肴,这种食品老少皆宜,特别是对伤口愈合有很好的促进作用.
第二次国内革命战争时期,作为革命老区,毛泽东,朱德,周恩来,邓小平等老一辈无产阶级革命家在乐安留下了许多光辉战斗足迹.,作为当时革命的主战场,战争频繁,条件非常艰苦,许多红军伤病员缺医少药,得不到及时治疗,当地老百姓看在眼里疼在心上,可是当时老百姓自身生活条件也非常艰难,但当地河里鱼类资源十分丰富,没有更好的办法,大家就纷纷下河抓鱼,用抓来的鱼采取本地特有的加工方式制作成霉鱼送给红军战士用于疗伤，红军伤病员吃了这种鱼后，身体营养得到很好的补充，伤口也愈合的更快，提前加入了战斗行列，红军战士为了感谢当地老百姓，就把这种用特殊方法做出来的鱼亲切地称为红鱼，后来红军要离开老区北上抗日，为了便宜贮藏携带，当地老百姓纷纷把自家养的鸡，鸭也用同样的方法制作送给红军，于此表达老区人民对红军的感激和依依不舍之情，红军战士为了感谢亲人，就把当地老百姓用特殊方法制做出来的鸡鸭鱼亲切地称为农家三宝，至此，“乐安农家三宝”流传至今。
乐安县凌仁食品厂作为本地Zui大的肉制品加工企业，经过多年的潜心研究，在保持传统工艺的基础上，成功开发出了熟制的农家三宝，使农家三宝不再受季节和气候的影响，一年四季都可以生产，再加上本厂特制的配方和精制的配料，使传统的农家三宝在品质有口感上得到了升华，而且食用非常方便，一经推向市场，就受到消费者欢迎！
本品选用本地鲜活的鸡鸭鱼为主要原料，采用本地传统工艺，又经科学合理工艺加工而成。其肉质鲜嫩，辣中带香，回味生津，风味独特。含有高蛋白质、各种维生素、矿物质、低脂肪。堪称“乐安农家三宝”。是居家，迎宾，旅游，馈赠之佳品！
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